Клюква обыкновенная
– V. oxycoccos L.[Oxycoccus quadripetalus Gilib.]
Стелющийся вечнозеленый кустарничек с очень тонкими побегами (около 1 мм в диаметре). Листья мелкие, кожистые, яйцевидные или продолговатые, острые, 0,5-1,5 см длиной, сверху темно-зеленые, снизу беловатые. Цветки на длинных цветоножках по 1-4 на концах побегов. Венчик розовый, колесовидный, глубоко 4-раздельный. Ягоды красные, шаровидные, веретеновидные или грушевидные, 8
-12 мм в диаметре.Цветет в июне, Плоды созревают в сентябре, сохраняются под снегом до весны. Обильное плодоношение не ежегодно. Размножается преимущественно вегетативно, образуя придаточные корни на побегах. Годовой прирост стелющихся побегов - до 50 см.
В тундре, лесотундре и лесной полосе европейской части, Сибири и Дальнего Востока. В заболоченных лесах, на осоковосфагновых и сфагновых болотах. Урожайность ягод в сфагновых сосняках и на сфагновых болотах на севере европейской части - от 1 до 20 ц/га.
Ягоды содержат 2,8% сахаров, 0,1-0,3% дубильных веществ, лимонную и бензойную кислоты, много калия. Осенью в не промерзших ягодах 30-35 мг% витамина С. Ягоды употребляют как противоцинготное средство, из них готовят прохладительный и жаропонижающий напиток, используют для приготовления сиропов, экстрактов, морса, кваса, варенья, начинки конфет, ликеров и наливок.
В тундре и на севере таежной зоны растет клюква мелкоплодная
[V. microcarpum Hook.], похожая на обыкновенную, но меньших размеров и с более мелкими (обычно 2-8 мм в диаметре) ягодами. Используется таким же образом.